おいしいケーキが焼けたなら

自家製ベーコン

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昨年の年末、ダンナと自家製ベーコンを作りました。
味付けも塩とスパイスだけなので、市販のものよりも安心して食べられます。
今回2kg分のベーコンを作ったので、小分けにして冷凍庫に。
少し塩分が強いので、カリカリに焼いて少しずつ食べています。
一緒に作ったスペアリブの燻製もスモークチーズも美味しくできました。
ストックがなくなるころにまたモクモクしたいと思います。
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by macaron822 | 2009-01-13 15:10 | 手作り・ご飯